Zutaten (2-3 Personen)
800g Dosentomaten
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1 getrocknete rote Thaichili
1 Becher Gemüsebrühe
1 Schuss Gin
1 Schuss O-Saft
1 Rosmarinzweig
1 Dose Mais
2 Dosen Thunfisch (in Wasser)
1/2 Päckchen Frischkäse
brauner Zucker, Salz, Pfeffer
Zubreitung
1. Gehackte Zwiebel zusammen mit den geriebenen Knoblauchzehen anschwitzen und mit einem halben El braunen Zucker karamellisieren. Mit Gin, Gemüsebrühe und O-Saft ablöschen. Dosentomaten zerkleinern und inkl. Saft hinzufügen. Den Rosmarin und die zerkleinerte Thai-Chili hinein geben. Ca. 20 Minuten köcheln lassen (die Soße dickt ein).
2. Frischkäse hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abgetropften Thunfisch und Mais hinzufügen und in der Soße erwärmen (nicht mehr kochen).
3. Auf Nudeln servieren.
Schlagworte: Hauptgericht